Hétfő – Vasárnap
18:00 – 22:00
A hét minden napján esténként szezonálisan változó degusztációs menüvel várjuk vendégeinket. Hack Barnabás kreációi számos meglepetést tartogatnak. Executive séfünk a modern konyhatechnológia vívmányai segítségével, a helyben termesztett friss alapanyagok felhasználásával alkotta meg a fogásokat. A hazai, fenntartható gazdaságokból származó húsoktól a kézzel préselt növényi olajokon át a közeli hegyekből származó forrásvízig minden kivételes minőséget képvisel. A fogások egy részét a lüktető nagyváros színei, formái, hangulata és ízei ihlették. A fine dining éttermekben elterjedt, hagyományos menü-bor párosítások mellett kóstolómenünk alkoholos és alkoholmentes koktélpárosítással egyaránt választható.
- AMUSE
tojás, szarvasgomba, quinoa - SZENTJAKAB-KAGYLÓ
zeller, kaviár, pezsgőszósz - „KACSA A PARTON”
kacsamáj, körte, mogyoró, briós - PISZTRÁNG
édeskömény, grapefruit, bisque, kesudió - MARHAHÁTSZÍN
csalán, sárgarépa, jus
VAGY - A5 WAGYU STEAK (SUPPLEMENT +18.000 FT)
VAGY - CHEESE COURSE (SUPPLEMENT +5.500 FT)
- SÖRBET
szilva, tárkony - „BETONDZSUNGEL”
fehér csokoládé, tőzegáfonya, paszternák
47.900 Ft / fő
- Alkoholmentes koktélpárosítás (6 tétel) +19.000 Ft
- Koktélpárosítás (6 tétel) +25.000 Ft
- Borpárosítás +30.000 Ft
A fenti árak az áfát tartalmazzák. Étel- és italárainkra 15 % szervízdíjat számolunk fel.
Kérjük, a foglalás során vagy a rendelés előtt ételallergiáját vagy bizonyos összetevőkkel szembeni intoleranciáját előre jelezze. Egy-egy alapanyagot nem minden esetben tudunk mellőzni, azonban mindent megteszünk annak érdekében, hogy Ön a lehető legteljesebb élményben részesüljön.
