Magyarország első és egyetlen két Michelin-csillagos vidéki étterme az idilli Öreg-tó partján, az Esterházy-birtok történelmi falai között működik. Pesti István konyhája a magyar hagyományokra épít, francia precizitással és elegáns ázsiai inspirációval. A természet ritmusához igazított kóstoló-menük elsősorban a Platán saját kertjének alapanyagait használják. A kifinomult, harmonikus és mélyen átgondolt gasztronómiai élmény olyan további szolgáltatásokkal egészül ki, ami hazánkban egyedülálló.